Greve in Chianti
Greve in Chianti, ein Dorf in der Provinz von Firenze mit circa 4000 Einwohnern, befindet sich auf der Via Chiantigiana zwischen Firenze und Siena und ist eines der wichtigsten Weinanbaugebiete der Region. 30 km südlich von Firenze gelegen, erhielt das Dorf seinen Namen vom gleichnamigen Fluss, das es durchquert. Greve ist in einer charakteristischen toskanischen Landschaft eingebettet, umgeben von einem beständigen Alternieren von Tälern und sanften Hügeln, bedeckt mit Olivenbäumen und Weinreben.
Die wichtigste in dieser Region angepflanzte Rebsorte ist der Sangiovese. Es ist eine angesehene autochthone Sorte, welche heute die wichtigsten Rotweine Mittelitaliens charakterisiert. Beim Sangiovese handelt es sich um eine auf äussere Faktoren, wie zum Beispiel Bodenbeschaffenheit oder Klima, sehr sensible Sorte. Aber es ist einzigartig, wie gut diese Rebsorte die Eigenschaften des Bodens, auf dem es wächst, interpretieren kann und die eigenen Aromen entsprechend äussern kann.